Gâteau banane-chocolat

Ingrédients:

125 gr de beurre bio

250 g de farine

100 mL de lait végétal de riz

Le jus d’un demi-citron

1 càc de bicarbonate de sodium

1/2 càc de cannelle moulue

150 gr de sucre

2 oeufs bio

250 gr de bananes mûres

10 gouttes d’extrait de vanille

150 gr de chocolat noir 80% (Variante: 100gr de chocolat noir et 50 gr de chocolat noir au piment rouge)

 

Recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat à feu doux et réserver.

Mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle, la vanille et les bananes écrasées dans un saladier. Ajouter les deux oeufs, l’un après l’autre et mélanger.

Mélanger le sucre et le beurre fondu dans un second saladier.

Verser le chocolat et le mélange sucre-beurre dans le premier saladier. Bien mélanger.

Ajouter 100mL de lait végétal et le jus d’un demi-citron. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Beurrer un moule rectangulaire et verser la pâte à l’intérieur.

Enfourner le gâteau au four pendant 50 minutes.

 

 

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